La capitale bourguignonne s’apprête à devenir le rendez-vous incontournable des gourmands et des familles ! Du samedi 31 octobre au mercredi 11 novembre 2026, le Parc des Expositions et Congrès de Dijon accueille la 96ᵉ édition de la Foire internationale et gastronomique, l’un des événements les plus populaires de Bourgogne-Franche-Comté. Pendant douze jours, plus de 400 exposants investissent 24 000 m² d’exposition pour faire découvrir les richesses culinaires, artisanales et culturelles de France et d’ailleurs. Au programme : plus de 250 animations, 50 espaces de restauration ouverts midi et soir, des démonstrations de chefs, des dégustations, des concours culinaires et de nombreuses activités familiales. Cette année, six destinations gastronomiques internationales sont mises à l’honneur : le Canada, le Vietnam, le Japon, l’Italie, la Tunisie et l’Afrique subsaharienne. Les visiteurs peuvent également profiter de la scène « Complètement Toqués », des marchés de créateurs, des ateliers pour enfants et de cinq nocturnes festives. Pour le week-end d’ouverture, Halloween sera à l’honneur samedi 31 octobre avec des ateliers de sculpture sur citrouilles de 11 h à 18 h, des ateliers culinaires parents-enfants de 13 h 30 à 16 h, un grand concours de déguisements et une boum d’Halloween dès 19 h. Une programmation particulièrement généreuse qui devrait séduire toutes les générations dans une ambiance conviviale et gourmande.
Et pour profiter pleinement de cette grande fête de la gastronomie, Dijon Métropole propose plusieurs animations gratuites particulièrement intéressantes ! Samedi 31 octobre, de 15 h à 17 h, le public pourra assister à une masterclass « Foodies » animée par Julien Chauvenet, avant une dégustation commentée de vins du Dijonnais, de 17 h 30 à 18 h 30, proposée par l’Association des Vignerons du Bourgogne Dijon. Dimanche 1er novembre, de 10 h à 12 h, place à un atelier pédagogique intitulé « S’intéresser à ce que l’on mange », permettant de mieux comprendre l’origine des aliments, leurs variétés, leurs additifs et leurs labels grâce à des observations au microscope et des quiz. Une autre masterclass gratuite, consacrée aux techniques de pliage et de roulage, sera proposée de 15 h à 17 h. Les festivités continueront jusqu’au 11 novembre, avec notamment des démonstrations de chefs, des ateliers de pâtisserie, une découverte de la fabrication de la moutarde de Dijon et des concours culinaires. Côté pratique, la Foire se déroule au 3 boulevard de Champagne à Dijon, avec une ouverture quotidienne dès 10 h. Le billet classique coûte 7 €, avec un tarif à 5 € pour les membres du club gratuit « Copains de la Foire ». L’accès est également gratuit pour les enfants de moins de 12 ans et, les jours sans nocturne, pour tous les visiteurs à partir de 18 h. Attention, les ateliers gratuits de Dijon Métropole nécessitent néanmoins de disposer d’un accès à la Foire. Toutes les informations, les horaires détaillés et la billetterie sont disponibles sur www.foirededijon.com. Une excellente idée de sortie pour les habitants de Dijon, de son agglomération et de toute la région !
